【特別企画】神戸牛 焼肉カット500g+特製肉たれ※限定29セット

黒毛和牛 焼肉カット

冷蔵

【特別企画】神戸牛 焼肉カット500g+特製肉たれ※限定29セット

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消費期限 : 2022年3月19日(土)


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数量限定 特別企画 希少ブランド牛

特選黒毛和牛をメルマガ会員様限定でご用意しました。
ヤザワミートの熟練の肉の目利き職人が、日本全国の最高品質の黒毛和牛の中からさらに独自の厳しい基準と自らの目で吟味しました。 部位ごとにこだわり抜いて仕入れた至高の黒毛和牛です。 レストランクオリティのお肉をご自宅でご堪能ください。

神戸牛とは

神戸牛について語る時、まず知る必要があるのは「但馬牛」です。なぜなら神戸牛とは、但馬牛の中でもスーパーエリート集団に選抜された牛肉のことを指すからです。

資質が抜群によく、毛は羽毛のように柔らかく密生し、骨細で皮は薄く弾力とゆとりがあり、品位に富み体骨の締まりがよい。肉質、肉色、肉の歩留まりがよく、サシがきめ細かく、肉の味にすぐれ、皮下脂肪が少ない。その優秀な血統、厳格に管理された飼育環境は、とてもやわらかく、最高のまろやかさ、食感を生み出します。

そして神戸牛は、その但馬牛から日本一厳しいと言われる厳格な審査基準をクリアした但馬牛なのです。

三田の勢戸和孝
長い年月から得た職人技

三田市は古くから食味に優れた肉牛の肥育産地として知られています。三田の牛肉しか扱わないステーキ店があるほどです。

武庫川水系のミネラル豊富な水は、牛肉の食味に良い影響を与え、稲作も盛んなため、牛の餌として重要な要素である稲わらが豊富にあることがその要因とも言えます。

さらに勢戸和孝さんの肉牛肥育はまさに職人技。まずはとにかく牛に手をかけ、目をかけること。1頭1頭の個性をしっかり観察し、それに合わせた育て方をすること。

牛が最大の表現をできるようにしてやることが、一番大切だと仰っています。勢戸さんは、すべて雌牛を肥育されていますが、肉がいちばん美味しいタイミングで、牛が最大の表現をできるタイミングで出荷をされているので、一般的な牛よりも長い期間を飼いこんでいます。

静かで綺麗な味の奥に、どっしりとした信念を感じる重厚感のある味わいが特徴です。

焼肉用・最高級黒毛和牛 

~ 盛り合わせ ~
肩ロース
首から背中にかけての部位で、 キメ細かい霜降りと力強い味わいのお肉です。
バラ
旨味が強く、サシ(脂身)が細かく入っているのでやわらかく感じます。 口に入れた瞬間に旨味がジュワッと広がる、極上の味わいを楽しむことができます。
モモ
脂身が少なくさっぱりと召し上がっていただけます。黒毛和牛本来の旨味を充分に感じ取ることができます。


とってもカンタン!! 

専用のタレと焼き方のお手引きを同梱しておりますので、どなたにでもカンタンに美味しい焼肉をご自宅でお召し上がりいただけます。

黒毛和牛 焼肉カット
規格
盛り合わせ(肩ロース・バラ・モモ) 500g
  (100gあたり2,000円税込)
特製肉たれ 100g  
消費期限 2022年3月19日(土)
保存方法 冷蔵庫で5℃以下で保存してください。
調理方法 必ず加熱してお召し上がりください。
 消費期限内にお召し上がりください。
配送種別 冷蔵冷蔵便でのお届けとなります。
常温商品、冷凍商品と合わせてご購入の場合は別途送料がかかり、別口でのお届けとなります。
ギフト対応 熨斗・ラッピング・メッセージカードは対応しておりません。