おうちで和牛肉そば ごん

おうちで和牛肉そば ごん

冷凍

おうちで和牛肉そば ごん

¥1,200 税込
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※セット内容の写真は2人前です。
※熨斗・ラッピングは対応しておりません。

精肉卸ヤザワミート直営店 「和牛肉そば ごん」

東京・西新橋 そば激戦区にお店を構える「和牛肉そば ごん」
厳選した黒毛和牛とオリジナルの極太麺、特製そばだし。
アクセントに使用した葱油が クセになる 肉屋がこだわり抜いて作りあげた「和牛肉そば」を 是非、ご賞味ください。

おうちで贅沢に和牛肉そばを

柔らかくて甘い風味の黒毛和牛がたっぷりお肉に冷たい麺の肉そばです。ふわっとした軽い口当たり。甘い脂がお口の中でスーッととろけます。

冷水でしっかり締めた、お蕎麦は噛むほどに蕎麦本来の香りがしっかりと立ちます。コシが強くツルッとした喉越しモチモチした食感です。

鯖節や鰹節など数種類を配合した魚介系のお出汁と黒毛和牛の甘味とよく合います。化学調味料不使用の混じり気のない旨味のハーモニーをお楽しみください。


おすすめのお召し上がり方

作り方
・肉そばのつゆを流水で解凍する
・冷凍のまま、肉そばの具を湯煎で6分温める
・たっぷりのお湯を沸かし、冷凍のまま、そばを6分茹でる
 ※吹きこぼれないように注意して、中火の火加減で茹でる
・ザルにあげ、流水でそばを洗いながらヌメリをとる
 ※そば同士をこすり合わせるようにしてしっかりと洗う (約30秒)
・最後に氷水につけ、そばをしめる (約30秒)
・ザルにあげ、そばを手でギュッと押さえて水分をしっかり絞る

ご家庭で用意する物
・生卵、葱の小口切り、黒胡椒
盛りつけ
・大きめのどんぶりにそばを盛る
・肉そばのつゆを入れる
・肉そばの具、付属の揚げ玉、ごま、刻みのりを盛りつけ、お好みで刻みネギ、黒胡椒をかけて出来上がり

お召し上がり方
・小さめなどんぶりに卵を割って溶いておきます
・具とそばを底からしっかりとかき混ぜ、溶いた卵にくぐらせてすきやき風に召し上がるのが「和牛肉そば ごん」のスタイルです。
・お好みで付属のラー油をかけてお召し上がりください。

和牛肉そばセット
規格 1食分
原材料 【そば】 小麦粉(国内製造)、そば粉、山芋粉、食塩/酒精
【肉そばのつゆ】 醤油、サラダ油、かつおの節、味醂、砂糖、葱、フライドオニオン、たまり醤油、生姜(国産)、いわしの節、鯖の節、宗田節、昆布、干し椎茸
【肉そばの具】 牛肉(国産)(黒毛和牛)、醤油、味醂、日本酒、砂糖、生姜(国産)、にんにく(国産)
【揚げ玉】 小麦粉(国産)、植物油、食塩
【ラー油】 食用大豆油、乾燥唐辛子、ねぎ、生姜、桂皮、八角
【ごま】 ごま 【刻みのり】 乾のり(国産)
化学調味料不使用
特定原材料 一部に牛肉・そば・小麦・大豆・ごまを含む(※卵・乳成分を使用した設備で製造しています。)
賞味期限 製造日より3か月
保存方法 冷凍庫で-18℃以下で保存してください
配送種別 冷凍便でのお届けとなります。
※常温商品と合わせてご購入の場合は別途送料がかかり、2個口でのお届けとなります。
ギフト対応(単品) × ラッピング包装、のし掛け等はお受けできませんのでご了承ください
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